【特色香辣烤鱼】

 

所需食材

  • 烤熟的清江鱼1尾、洋葱丝50克、水煮辣椒节120克、熟芝麻3克、葱花5克

 

所需调料

  • 香辣酱80克、郫县豆瓣酱30克、姜末15克、蒜末15克、五香粉8克、复制烤鱼红油180克、鸡精25克、味精10克、鲜汤350克

 

制作步骤

  • 1、洋葱丝垫底放上烤好的鱼;

 

  • 2、炒锅上火放入复制烤鱼红油放入姜蒜末炒香后放入二酱煵炒至水汽干;

 

  • 3、放入鲜汤调味烧沸浇烤上;

 

  • 4、炒锅另入油烧制180度放入水煮辣椒节炒制酥香盖浇在烤鱼上放葱花、花生仁和熟芝麻即可。

 

要点提示

  • 同样的方法可以制作自己喜欢吃的鱼类!底料菜可以随便根据自己喜欢的菜往里加!

 

 

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