【麻辣小龙虾】

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   夏天到了、很多人都熬不住炎热的天气,都想喝杯冰啤酒来降降温。喝酒哪能没有下酒菜,今天推荐麻辣小龙虾,简直跟啤酒是绝配、做法简单,好吃够味

【麻辣小龙虾】

麻辣小龙虾

用料:小龙虾1000克、土豆2个、料酒20克、清水2碗、豆瓣酱50克、花椒3克、麻椒3克、八角2个、陈皮2片、香叶3片、酱油15克、蚝油15克、大蒜10克、姜片4片、干辣椒1大把

【麻辣小龙虾】

1. 小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠。

【麻辣小龙虾】

2. 剪掉头部。

【麻辣小龙虾】

3. 用刷子刷洗虾身三遍以上,换三次水。

【麻辣小龙虾】

4. 土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用。

【麻辣小龙虾】

5. 热锅,倒入适量的花生油,放入姜片和蒜末爆香。

【麻辣小龙虾】

6. 捞出事先泡好的干辣椒段爆香,加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角,陈皮,花椒,麻椒,香叶煸香。

【麻辣小龙虾】

7. 倒入小龙虾大火翻炒均匀,加入料酒翻炒至红。

【麻辣小龙虾】

8. 加入酱油蚝油翻炒均匀。

【麻辣小龙虾】

9. 倒入两碗清水焖煮5分钟。

【麻辣小龙虾】

10. 把小龙虾捞出码在土豆片上,倒入汁水,中小火焖煮5分钟即可。

【麻辣小龙虾】

11. 成品。

【麻辣小龙虾】

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原文地址:《【麻辣小龙虾】》 发布于2019-07-24

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