【沙窝山药】

【沙窝山药】

 

所需食材

  • 山药1斤(削皮)、大葱3两、青红椒条

所需调料

  • 日本烧汁50克、白糖6钱、辣鲜露、东古酱油适量

制作步骤

  1. 山药削皮切段(最好是铁棍山药、尽可能细点)
  2. 大葱切断、青红椒切条备用
  3. 将切好的山药放入开水中煮熟、大概5分钟、煮的时候少放点盐
  4. 煮好山药另起锅烧油、油温待8成热下如煮好的山药!山药下锅最好慢火炸、炸到外酥里内
  5. 待山药快炸好是倒入大葱一起炸,炸8秒中左右倒出
  6. 锅里加入一勺干净水、加入耗油、老抽、日本烧汁、辣鲜露、东古酱油、白糖、然后倒入炸好的山药跟大葱
  7. 待汤汁收到浓稠时,放入青红椒,撒上葱花即可上桌

 

菜品点评

  • 属于一道很有特色的酱香山药菜、味道甜鲜、口感特别棒、山药的外酥里嫩加上烧汁的酱甜味、简直绝配!特意推荐这道菜、简单好吃 、家里就可以自己做

 

未经允许不得转载作者:站长, 转载或复制请以 超链接形式 并注明出处 私房膳味
原文地址:《【沙窝山药】》 发布于2019-08-07

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