所需材料
| 乌梅 | 30g | 洛神花 | 10g |
| 陈皮 | 10g | 山楂 | 10g |
| 甘草 | 5g | 桑椹 | 10g |
| 干玫瑰花 | 3g | 老冰糖 | 100g |
| 清水 | 1500g | 苏打水 | 2瓶 |
制作步骤
- 提前准备好所有材料
- 把除了老冰糖外的材料，放入锅中洗净，加入1500g清水浸泡半小时以上
- 将浸泡好的材料大火煮开
- 转小火煮半小时加100g老冰糖冰糖搅拌至融化后，关火焖30分钟
- 放凉后放入冰格，除了填满所有小格子，深度要达到模具盒的一半。倒入模具的酸梅汤是宁可多也不能少的，如果少了，出来的酸梅冰就不是圆形的，如果多了，酸梅汤也会从盖子上的气孔里溢出，不影响冰块形状。
- 然后把模具盖子合上，要压到底扣紧，放进冰箱冷冻3个小时以上
- 冻至完全变硬后脱模，取出酸梅冰
- 将酸梅冰填满杯子
- 再倒入苏打水，约杯子的九分满即可
- 加上少许自己种的薄荷叶点缀，自己也忍不住夸上一句，真漂亮
【重点提醒】材料的种类有点多，可以去一趟中药铺，就能一次配齐。如果孕妇要喝，就要去掉山楂；如果对中药材料比较敏感，甘草和陈皮就减少到一两克就好啦
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THE END
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