
所需食材
金针菇 | 300g | 番茄 | 3个 |
小葱 | 2根 | 香菜 | 1根 |
生姜 | 2片 | 海兔干 | 50g |
小石窖松茸骨汤 | 半罐 | 花生油 | 10g |
料酒 | 1勺 |
制作步骤
- 首先备齐所有原材料
- 把海兔干洗净后,放入碗里加入适量的清水和料酒浸泡至海兔干变软
- 金针菇洗净后用刀切出根部,葱姜切丝
- 番茄用刀划十字刀后,加入开水烫一下去掉外皮
- 把番茄用刀切成小块,香菜切段
- 锅中倒入适量的清水煮沸,把浸泡好的海兔进行焯水1分钟后捞出沥干水分
- 锅烧热倒入花生油,先爆香葱姜后,再倒入番茄块进行煸炒
- 把番茄煸炒至软烂时,锅中倒入适量的清水
- 这个时候加入小石窖松茸骨汤
- 大火煮沸后,继续煮2分钟、加入焯水的海兔
- 大火烧开后,再加入金针菇、继续炖煮3分钟左右
- 关火撒上香菜、滴一点香油就可以岀锅了
【注意事项】
因为松茸骨汤调料和海兔都含有盐大量盐份,所以无需再放盐了
因为松茸骨汤调料和海兔都含有盐大量盐份,所以无需再放盐了
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