所需原料
| 牛腩 | 150g | 番茄 | 400g | 木瓜 | 200g |
| 番茄沙司 | 50g | 浓汤 | 200ml | 鸡油 | 50g |
| 盐 | 5g | 鸡精 | 6g | 食用油 | 适量 |
制作步骤
- 牛腩切成块，汆去血水。将一半番茄去皮切成块；剩余番茄剁成茸，入锅炒翻沙后加入浓汤，放入牛腩用高压锅压至软糯，备用。
- 净锅入鸡油烧热，下入番茄沙司炒香，加入备好的番茄块，倒入压好的牛腩及汤汁，大火收至汤汁浓稠，调入盐、鸡精、鸡粉，下入木瓜块稍煨，起锅装盘即成。
要点提示
木瓜不宜久煮，否则不成型，影响菜品美观。
木瓜不宜久煮，否则不成型，影响菜品美观。
© 版权声明
文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
THE END
喜欢就支持以下
