简单食材做出上档次的菜

普通食材做出的特色美食,收了吧

烤肋骨

材料:2块猪肋骨、大半杯糖、半杯红辣椒粉、小半杯辣椒粉、1小杯大蒜粉、1小杯洋葱粉、2汤匙生姜粉、适量盐、适量黑胡椒粉、2杯威士忌、1杯番茄酱、半杯咖啡、2汤匙蜂蜜、2汤匙辣酱油、2汤匙醋、1茶匙烟熏液。

做法:1、烤箱预热至176℃。去除肋骨上的薄膜。这薄膜会影响肉的入味,还会让肋骨变硬。将所有调料碗中拌匀。

2、每一块肋排撒上2-3汤匙调料。用铝箔包好,放在烤箱里2.5个小时。

3、烤肉酱配料倒入锅中烧开。然后转小火,煮到汁液只剩一半。肋骨烤好后冷却到室温,肋骨放在烧烤架上,用中高火烧烤,一边烤一边刷上烤肉酱。

4、烤好后切块,蘸剩下的烤肉酱即可~

普通食材做出的特色美食,收了吧

肉酿白菜卷

材料:白菜叶10片,猪肉末250g,干香菇10朵,黑木耳10朵,耗油,生抽,盐适量

做法:1、洗干净白菜叶,在硬的地方切一刀,将白菜杆、泡发的干香菇、黑木耳切成碎。

2、将所有馅料加耗油、生抽、盐拌匀,腌制半小时;锅里放水烧开,加盐和油烫白菜叶一分钟左右,让叶子变软待用。

3、将叶子平铺在砧板上,加入适量馅料。

4、从下往上卷,最后将左右两边菜叶往里折一下,将卷好的白菜卷入锅蒸20分钟,会出很多汁水。

5、另起一锅,放油煸香蒜泥,再倒入白菜卷的汁水,加少量生抽调成汁。再倒回蒸好的白菜卷上即可。

普通食材做出的特色美食,收了吧

青椒腐竹结

材料:青椒腐竹结,食用油盐、老抽、香油、蚝油、白糖、葱末、姜末、蒜末、干辣椒

做法:1. 青椒切块,凉水泡发腐竹结。

2. 炒锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末,干辣椒,蚝油炒香

3. 放入青椒,腐竹结,盐,少许老抽,白糖,加适量水炖制。

4. 炖制汤汁不多的时候就可以关火,淋几滴香油即可出锅了。

5. 吸饱了汤汁的腐竹结非常好吃哦。

普通食材做出的特色美食,收了吧

柠檬胭脂藕

材料:藕、柠檬、紫甘蓝、白糖、白醋

做法:

1. 莲藕切片,紫甘兰切碎,榨汁。用筛网过滤,倒入碗中。

2. 柠檬切片,将柠檬汁挤入紫甘蓝之中,放入柠檬片。加两勺白糖,拌匀。

3. 锅入热水,放入白醋,下入莲藕烫熟,捞出入凉水。

4. 将莲藕放入紫甘兰汁中,侵泡至上色,装盘即可。

 

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