美味的营养汤

排骨汤这样做才营养

史上最全煲汤食谱,以后喝汤不愁了!

主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。

方法:

①萝卜切成每约三厘米厚片

②排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水

③汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟

④倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜

⑤再20分后放盐。

桂圆红枣银耳汤

史上最全煲汤食谱,以后喝汤不愁了!

材料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

做法:

1、银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵。

2、红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干。

3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖。

4、盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可。

鸭血粉丝汤

史上最全煲汤食谱,以后喝汤不愁了!

原料:鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、香菜、熟鸭内脏、香油。

做法:

1、烧开一锅水,香菜烫下捞出,倒味精、盐、鸡精;

2、鸭血、油果子放入;

3、两分钟后把鸭血捞出,待油果子烧熟把火关到最小,鸭血放入;

4、粉丝烫两分钟倒碗里;

5、捞出鸭血和油果子放碗里,鸭内脏放粉丝上,加香菜香油即可。

金菇花蛤汤

史上最全煲汤食谱,以后喝汤不愁了!

做法:

1、金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;

2、生姜洗净切片;

3、把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;

4.待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可;

5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水,水量高于米5cm;

6、大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜即可。

猴头菇排骨汤

史上最全煲汤食谱,以后喝汤不愁了!

原料:排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐,

做法:

1、锅中放油热后倒生姜爆香

2、倒排骨翻炒至变色

3、倒高压锅中

4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火

5、猴头菇洗净

6、用手撕成小块泡至猴头菇变软

7、放开水中焯一下去苦味取出

8、猴头菇倒入排骨汤中

9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟,加少许盐即可。

棒骨汤

史上最全煲汤食谱,以后喝汤不愁了!

1、棒骨处理下,用刀斩开。

2、清洗棒骨,冷水下锅煮。放入姜片,胡椒去腥。煮开五分钟后。

3、换清水煮温后再放入棒骨,重新放入姜片,枸杞,红枣。大火煮开后调小火。

4、白萝卜,胡萝卜,山药,清洗去皮,切成块状。

5、一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜,调入盐。6装入容器即可。

猪肝蛋汤

史上最全煲汤食谱,以后喝汤不愁了!

原料:猪肝、鸡蛋、葱、姜、盐。

做法:

1、猪肝用水洗净,泡水30分钟备用;

2、切成片;

3、鸡蛋一个放在碗里打散;

4、葱切末,姜切丝;

5、锅中放水,水开后,放油10克;

6、将鸡蛋慢慢地倒入锅中,搅拌开;

7、放葱姜;

8、倒猪肝;

9、猪肝变色后,放盐,关火后闷5分钟即可起锅。宜养肝。

南瓜金针菇汤

史上最全煲汤食谱,以后喝汤不愁了!

原料:南瓜、荷兰豆、金针菇、鸡高汤、水、盐。

做法:

1、南瓜去瓤切块备用

2、金针菇洗净

3、荷兰豆切段

4、南瓜加入鸡汤水入汤煲煮沸转文火煲30分钟。

5、加金针菇转旺火

6、10分钟后加荷兰豆沸腾后加盐调味即可,

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THE END
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