食材

• 虾，粉丝，高粱酒，青红椒，蒜蓉，盐

做法

• 1、粉丝泡温水泡软，要完全软哦。用高粱酒把他们灌醉。
• 2、虾的处理用剪刀剪去须、脚和头尖尖的部分，再用拇指和食指抓住虾头尾，让它成C型，刀狠狠给它从背部片下去，剩尾巴连着，成人字型虾。
• 3、蒜蓉下锅与一小勺盐炒香，起锅，只要有香味就可以咯。
• 4、泡好的粉丝垫盘底，虾排开，并把蒜蓉铺虾肉面。
• 5、这道菜是用蒸的，所以就下锅蒸吧。
• 6、蒸好后，我又用一点油爆香青椒红椒，然后马上淋再虾上，并加上一点点酱油，完成。