【黄喉毛肚】

 

主料

  • 新鲜牛毛肚350克,新鲜牛黄喉200克。

配料

  • 韭菜100克,生姜20克,蒜10克。

调料

  • 山胡椒油10克,剁椒20克,菜油10克。

制作

  • 1、将新鲜牛毛肚、牛黄喉处理干净,焯水备用。
  • 2、将菜油倒入锅中,生姜、蒜、剁椒炒香。
  • 3、将主料倒入锅中,与配料一起翻炒。
  • 4、将韭菜、山胡椒油倒入锅中一起炒香后,出锅装盘即可。

特点

  • 口味浓郁,麻辣鲜香。

 

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