主料介绍

• 羊肚菌的营养相当丰富，人体中的蛋白质由20种氨基酸组合而成，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。
• 另外，据测定羊肚菌含有丰富的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素B5、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等，是理想的健康食品。
• 中医认为，羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外，还具有强身健体、预防感冒、增强人体免疫力的作用。

材料

• 羊肚菌100克，花胶100克，鸡爪6只，猪脊骨500克，猪瘦肉200克，海螺150克.

做法：

• 花胶泡发，切片；羊肚菌洗净略浸泡；海螺洗净。
• 猪瘦肉、猪脊骨放入沸水中焯去血水。
• 将除花胶外的所有材料放入炖盅，加入4-6海碗水，以保鲜膜封住，隔水炖3小时后，加入花胶，再炖1小时即可。

功效

• 活血养颜，滋阴益肾，羊肚菌配花胶，能明目提神、养肝补气、美肤健体，非常适合冬季养生食疗。