【板栗烧鸡块】

 

所需食材

  • 鸡腿1只、栗子(鲜)15颗、食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺;

 

操作步骤

  • 1.鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟;
  • 2.栗子去壳煮熟;
  • 3.炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有;
  • 4.炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、酱油、盐少许、白糖;
  • 5.再加适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火;
  • 6.将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可。

 

营养成分

  • 板栗中含有蛋白质和氨基酸,蛋白质是生命的物质,而叶酸是孕妇怀孕初期必须补充的,所以板栗是很好的孕妇食物

 

 

 

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