所需食材

• 豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。

制作方法

• 1、首先将将豆腐放到锅里煮一下，然后放进碗里研碎；再将洗干净的青菜叶，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
• 2、将豆腐泥弄成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
• 3、做这道菜的时候口味不要弄的过咸，这样才更有利宝宝的食用。

营养成分

• 豆腐性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”。这道菜形色美观，软嫩可口。