【什锦蒸豆腐】

 

所需食材

  • 北豆腐一块、毛豆一小把、酱黄瓜100克、肉沫100克、葱末姜末适量、酱油一小勺、剁辣椒1小勺

 

制作步骤

  • 1、准备好需要的食材。
  • 2、这块豆腐大概300克左右,切块后我分成两份上锅蒸,上汽后蒸12分钟。这样老人食用起来比较方便,正好一人一小碗。
  • 3、酱黄瓜切碎丁,毛豆沸水煮3分钟左右。
  • 4、锅内放少许油,肉沫炒至变色,加入1勺料酒,放入黄瓜碎。加入一小勺剁辣椒。
  • 5、放入毛豆后加1小勺酱油,然后加入小半杯的开水,焖煮3分钟。
  • 6、把炒好的料浇在蒸熟的豆腐上即可。口感上是偏淡的,又带有微辣咸香的味道

 

营养成分

  • 抗血栓、大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效

 

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THE END
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