【榴莲芝士饼】

 

所需食材

  • 中筋面粉 80g 、黑芝麻 适量、牛奶 48g 、玉米油 5g、盐 1g 、马苏里拉芝士碎 50g、榴莲肉 50g 、全蛋液 适量

 

制作步骤

  • 1、碗内倒入中筋面粉、牛奶、盐,搅拌均匀后再揉捻成面团
  • 2、加玉米油,继续揉捻
  • 3、盖上保鲜膜,松弛15分钟左右
  • 4、另起碗,倒入压成泥的榴莲果肉、马苏里拉芝士,搅拌均匀,榴莲芝士碎备用
  • 5、取出第3步松弛好的面团,擀成约0.3cm厚的薄片
  • 6、在面皮中间均匀地铺上榴莲芝士碎
  • 7、像包包子一样收口,拧紧收口
  • 8、收口朝下,擀平点
  • 9、放入垫有油纸的烤盘中,在表面刷上一层薄薄的全蛋液,撒上芝麻
  • 10、放入提前预热好的烤箱,上下火190℃,烘烤15分钟,烤至表面金黄上色即可出炉

 

要点提示

  • 1.面团尽量揉得柔软一些
  • 2.内馅用量根据个人喜好,不要过多,不然会漏出来
  • 3.烤的过程中注意观察饼,如果有爆浆现象,可以用牙签扎一些小孔

 

营养成分

  • 榴莲果肉香醇酥软,具有一种特殊的味道,而且榴莲中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠蠕动,从而达到开胃、促进食欲的功效。同时榴莲中还有种类较多的氨基酸,除了谷氨酸外,还含有人体中七种必需的氨基酸,而且还有丰富的色氨酸,能够提高小孩的免疫力,抵抗力,能够预防一些疾病的发生。

 

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